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艺术和文化阅读:22时间:2025-05-25 06:57

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小侦

推荐于:2025-05-24

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酸辣汤是一道非常经典的中式汤品,下面是一种普通的做法: 材料: - 鸡肉/猪肉丝或虾仁丝:150克 - 黄豆芽:100克 - 干木耳:15克 - 香菜:适量 - 鸡蛋:1个 - 醋:3汤匙 - 辣椒油:2汤匙 - 白胡椒粉:适量 - 盐:适量 - 鸡精:适量 - 淀粉:适量 - 水:适量 步骤: 1. 将鸡肉/猪肉丝用淀粉、盐和胡椒粉腌制均匀备用。 2. 干木耳提前泡发,洗净切丝。香菜洗净切碎备用。 3. 将黄豆芽焯水至熟烂备用。 4. 锅中加入适量水,煮沸后放入腌制好的肉丝,煮至变白熟烂后捞出。 5. 锅中再次加入适量水,放入泡发好的木耳丝和焯水煮沸,煮约3-5分钟。 6. 加入煮熟的肉丝和黄豆芽,调入适量盐和鸡精提鲜。根据个人口味,可加一些辣椒油调整辣度。 7. 把鸡蛋打匀,慢慢倒入锅中,边倒边搅拌均匀,以使鸡蛋成丝状。 8. 最后加入醋和适量的白胡椒粉,翻煮均匀即可。 9. 装入碗中,撒上香菜即可享用。 这只是其中一种做法,你也可以根据个人口味加入蘑菇、豆腐等材料,调整酸辣的程度和口感。

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